صناعة المعرفة
ادوات المطبخ هي عناصر أساسية تساعد في إعداد الطعام والطهي ومهام الطهي الأخرى. فيما يلي بعض أدوات المطبخ الشائعة التي قد تجدها في مطبخ مجهز جيدًا:
1- السكاكين: مجموعة من السكاكين الحادة ، بما في ذلك سكين الطاهي ، وسكين التقشير ، وسكين الخبز ، وسكين الخدمة.
2- لوح التقطيع: سطح متين لفرم وتحضير المكونات.
3- أوعية الخلط: أوعية بأحجام مختلفة لخلط المكونات أو لحمل الأصناف الجاهزة.
4- أكواب وملاعق القياس: أدوات لقياس مكونات الوصفات بدقة.
5. الخفاقة: تستخدم لخلط ودمج الهواء في المكونات.
6- سباتولا: أواني برؤوس مرنة للتقليب والخدش والتوزيع.
7- الكماشة: تستخدم للإمساك بالأطعمة الساخنة والتعامل معها ، مثل الشوي أو تقليب السلطات.
8- ملاعق خشبية: رائعة للتقليب والخلط والطبخ.
9- المصفاة: وعاء مثقوب يستخدم لتصريف السوائل من المعكرونة المطبوخة أو غسل الفواكه والخضروات.
10- فتاحة علب الطعام: أداة لفتح علب الطعام.
11- المبشرة: تستخدم لتقطيع الجبن أو الخضار أو تبشر الحمضيات.
12- التقشير: يساعد على إزالة القشرة من الفواكه والخضروات بسهولة.
13- ملاعق الخلط: ملاعق طويلة اليد للتقليب والخلط والتذوق.
14- مقصات المطبخ: مقصات مصممة لتقطيع المواد الغذائية مثل الأعشاب والدواجن أو فتح عبوات الطعام.
15- المرشح: يستخدم لإزالة الكتل وتهوية المكونات الجافة مثل الدقيق.
16- صفائح الخبز: أواني مسطحة تستخدم لخبز البسكويت أو المعجنات أو تحميص الخضار.
17- القفازات المصنوعة من الفرن: قفازات أو قفازات عازلة لحماية يديك عند التعامل مع الأطباق الساخنة أو أدوات الطهي.
18- الخلاط: جهاز متعدد الاستخدامات يستخدم لهرس ومزج وصنع العصائر.
19. معالج الطعام: يستخدم لتقطيع الطعام وتقطيعه إلى شرائح وهرسه وطحنه.
20- ميزان المطبخ: جهاز لقياس وزن المكونات بدقة.
يتضمن اختيار أدوات المطبخ المناسبة النظر في أسلوب الطبخ والاحتياجات والميزانية. فيما يلي بعض الخطوات لمساعدتك على اتخاذ أفضل القرارات:
1- تقييم عاداتك في الطبخ: ضع في اعتبارك نوع الطهي الذي تستمتع به والأطباق التي تحضرها بشكل متكرر. هل أنت خباز متعطش ، خبير شواء ، أو طاهٍ منزلي يحب تجربة المأكولات المختلفة؟ سيرشدك هذا إلى تحديد الأدوات الضرورية لمطبخك.
2- ضع قائمة بالأدوات الأساسية: ابدأ بالأساسيات التي يجب أن تتوفر في كل مطبخ ، مثل سكين الشيف ، ولوح التقطيع ، والأواني والمقالي ، وأوعية الخلط ، وأكواب القياس والملاعق ، ومجموعة الأواني. حدد الأدوات التي تتوافق مع عاداتك في الطهي ، مثل خلاط العصائر أو الخلاط اليدوي للخبز.
3- الجودة والمتانة: استثمر في أدوات عالية الجودة تدوم. ابحث عن المنتجات المصنوعة من مواد متينة مثل الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر أو البلاستيك القوي. اقرأ المراجعات وقارن العلامات التجارية واعتبر سمعة الشركة المصنعة قبل الشراء.
4- ضع في اعتبارك مساحة التخزين: ضع في اعتبارك مساحة التخزين المتاحة في مطبخك. إذا كانت لديك مساحة محدودة ، فابحث عن الأدوات المدمجة والقابلة للتكديس أو التي تحتوي على ميزات موفرة للمساحة. بدلاً من ذلك ، حدد أولويات الأدوات متعددة الأغراض التي يمكن أن تخدم وظائف متعددة.
5- الميزانية: حدد ميزانيتك لأدوات المطبخ. قم بتخصيص المزيد من الأموال للعناصر الأساسية التي ستستخدمها بشكل متكرر ، وفكر في التنازل عن الأدوات أو الأدوات الذكية الأقل أهمية. تذكر أن الجودة مهمة ، ولكن غالبًا ما تتوفر خيارات ميسورة التكلفة تلبي احتياجاتك.
6. بيئة العمل والراحة: انتبه إلى بيئة العمل وراحة الأدوات. ضع في اعتبارك الوزن ، والقبضة ، وتصميم المقبض لأشياء مثل السكاكين ، والمقشرات ، والبشر. الأدوات المريحة في الاستخدام ستجعل تجربة الطهي أكثر متعة وفعالية.
7- تعدد الاستخدامات: اختر الأدوات متعددة الاستخدامات التي يمكنها أداء مهام متعددة. على سبيل المثال ، يمكن لمعالج الطعام أن يقطع ويقطع ويقطع ، مما يقلل من الحاجة إلى أدوات منفصلة. يمكن أن يساعدك هذا في توفير المساحة والمال على المدى الطويل.
8- ابحث واطلب التوصيات: اقرأ التقييمات عبر الإنترنت ، وشاهد مقاطع الفيديو التوضيحية ، واطلب التوصيات من الأصدقاء أو أفراد الأسرة الذين لديهم خبرة في الطهي. يمكنهم تقديم رؤى قيمة بناءً على تجاربهم الخاصة باستخدام أدوات مختلفة.
9- اختبرها في المتجر: إن أمكن ، قم بزيارة متجر أدوات المطبخ وجرب الأدوات قبل الشراء. سيعطيك هذا إحساسًا بوزنها وتوازنها وشعورها العام في يدك. يمكن أن يساعدك اختبارها بشكل مباشر في اتخاذ قرار أكثر استنارة.
تذكر أنه ليس من الضروري شراء كل أداة مطبخ أو أداة في السوق. ركز على الأساسيات وقم بإضافة المزيد من الأدوات المتخصصة تدريجيًا مع تطور مهارات واحتياجات الطهي لديك
عرب . 
English
中文简体
Español