صناعة المعرفة
أ
مقلاة ألومنيوم مصبوب هو نوع من أواني الطهي يتم تصنيعه من خلال عملية تسمى الصب بالقالب ، باستخدام الألومنيوم كمادة أولية. تتضمن عملية الصب بالقالب حقن المعدن المنصهر في قالب تحت ضغط عالٍ لخلق شكل محدد.
تشتهر مقالي الألمنيوم المصبوب بتوصيلها وتوزيعها الممتازين للحرارة. الألومنيوم موصل جيد للحرارة ، مما يعني أنه يوزع الحرارة بسرعة وبشكل متساوٍ عبر سطح المقلاة. تسمح هذه الخاصية بالطهي المتساوي وتساعد على منع البقع الساخنة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن مقالي الألمنيوم المصبوب تكون خفيفة الوزن وسهلة التعامل معها. الألومنيوم أخف من العديد من مواد أواني الطهي الشائعة الأخرى مثل الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ. هذا يجعل المقلاة أسهل للمناورة أثناء الطهي.
علاوة على ذلك ، غالبًا ما تحتوي مقالي الألمنيوم المصبوب على طبقة غير لاصقة مطبقة على سطح الطهي. يمنع هذا الطلاء الطعام من الالتصاق بالوعاء ، مما يسهل عملية الطهي والتنظيف. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الطلاء المقاوم للالتصاق يمكن أن يتلاشى مع مرور الوقت مع الاستخدام المنتظم ، لذا فإن العناية المناسبة ضرورية للحفاظ على طول العمر.
بشكل عام ، تعتبر المقالي المصنوعة من الألمنيوم المصبوب اختيارات شائعة بين الطهاة المنزليين والطهاة المحترفين نظرًا لتوزيع الحرارة وخفة الوزن وخصائصها غير اللاصقة.
للحفاظ على مقلاة الألمنيوم المصبوب وإطالة عمرها ، إليك بعض طرق الصيانة الموصى بها:
1- الغسل: بعد كل استخدام ، اغسل المقلاة بالماء الدافئ وصابون غسيل الأطباق. استخدم إسفنجة ناعمة أو قطعة قماش لإزالة أي بقايا طعام أو شحوم. تجنب استخدام أجهزة التنظيف الكاشطة أو المواد الكيميائية القاسية التي يمكن أن تلحق الضرر بالطلاء المقاوم للالتصاق.
2- تجنب الحرارة العالية: أحواض الألمنيوم المصبوب معروفة بتوزيعها الممتاز للحرارة. ومع ذلك ، يمكن أن تتسبب الحرارة الزائدة في إتلاف الطلاء غير اللاصق أو التسبب في التواء. تجنب استخدام إعدادات الحرارة المرتفعة على الموقد ، خاصةً إذا كانت المقلاة فارغة.
3-التوابل: قد تستفيد بعض أحواض القلي المصنوعة من الألومنيوم المصبوب من التوابل العرضية. للقيام بذلك ، قم بتغطية الجزء الداخلي من المقلاة بطبقة رقيقة من الزيت النباتي أو رذاذ الطهي. سخني المقلاة على نار خفيفة إلى متوسطة لبضع دقائق. اتركه يبرد وامسح أي زيت زائد. يساعد التوابل في الحفاظ على خصائص المقلاة غير اللاصقة.
4- الأدوات: لمنع خدش السطح غير اللاصق ، استخدم أواني خشبية أو سيليكون أو بلاستيكية بدلاً من الأدوات المعدنية. يمكن أن تتسبب الأواني المعدنية في إتلاف الطلاء ، مما يقلل من فعاليته.
5- التخزين: عند تخزين المقلاة الخاصة بك ، تجنب تكديس الأواني الثقيلة الأخرى فوقها ، لأن ذلك قد يسبب خدوشًا أو تشوهات. إذا كانت المساحة محدودة ، ضع قطعة قماش ناعمة أو منشفة ورقية بين المقالي لتوفير حاجز واقي.
6- تنظيف البقع الصعبة: إذا واجهت البقع العنيدة أو بقايا الطعام ، اصنع عجينة من صودا الخبز والماء وافرك المناطق المصابة برفق باستخدام إسفنجة ناعمة أو قطعة قماش. تجنب استخدام المنظفات الكاشطة أو الفرك.
7- تجنب استخدام غسالة الصحون: في حين أن بعض أحواض الألمنيوم المصبوب عليها ملصق بأنها آمنة للغسل في غسالة الصحون ، يوصى عمومًا بغسلها يدويًا للحفاظ على الطلاء غير اللاصق والجودة الشاملة. يمكن أن تكون غسالات الصحون قاسية على السطح وقد تسبب تآكلًا مبكرًا
عرب . 
English
中文简体
Español